Шоколадные десерты. Пицца «Тутти Фрутти»

Пицца «Тутти Фрутти»

Шоколадные десерты

Основа для пиццы — 175 г

Растопленное масло — 5 г

Кусочки молочного шоколада — 100 г

Кусочки белого шоколада - 60 г

Маршмеллоу - 20 г

Клубника — 20 г

Мандарин 40 — г

Банан 40 - г

Тоффи соус - 15 г

Сахарная пудра — 2 г

Листочки мяты - 2 г

Основу для пиццы смазать маслом, сверху равномерно распределить кусочки белого и молочного шоколада, посыпать сверху маршмеллоу, запечь в духовке до зарумянивания маршмеллоу. Нарезанными фруктами украсить пиццу, посыпать сахарной пудрой, сделать сеточку тоффи соусом (или просто разбрызгать на пиццу), в центр воткнуть пучок листьев мяты.

Креп «Банана Сплит»

Кусочки молочного шоколада — 20 г

Кусочки белого шоколада — 20 г

Миндаль в карамели - 15 г

Клубника - 20 г

Банан - 50 г

Сахар — 10 г

Соус «Фуджи» - 30 г

Ванильное мороженое - 30 г

Шоколадное мороженое 30 г

Вишня - 13 г

Сахарная пудра 2 г

Взбитые сливки - 10 г

Простой рецепт шоколадного десерта

Выпекается креп (блинчик большого диаметра) — подойдёт любой классический рецепт блинного теста. Готовый блин кладём на горячую блинницу, на половину блина равномерно высыпаем кусочки белого и молочного шоколада, орехи и халву, накрываем начинку второй половинкой, затем складываем получившийся блин с начинкой пополам и перекладываем его на тарелку. Шоколад внутри крепа должен уже расплавиться. Готовим бананы: бананы нарезаем вдоль, насыпаем на них сахар, специальной горелкой поджигаем сахар на банане, карамелизируя его. Выкладываем бананы на креп, клубнику режем, выкладываем рядом с крепом. Сверху на бананы выкладываем шарики мороженого, поливаем вишнёвым вареньем, посыпаем сахарной пудрой, делаем шапочки из взбитых сливок на шариках мороженого.

Вафли «Дарк Найт»

простые рецепты шоколадных десертов с фото

Вафли 110 г

Взбитые сливки 10 г

Соус «Фуджи» 30 г

Вишневая начинка 60 г

Взбитые сливки 50 г

Вафельные шарики 15 г

Ганаш молочный шоколад 50 г

Шоколадное мороженое 50 г

На тёплые вафли (2 шт) наливаем соус фуджи (растопленный шоколад, желательно тёмный), наливаем вишнёвое варенье — с ягодами, но ягоды должны быть без косточек, сверху делаем шапки из взбитых сливок, посыпаем вафельными шариками. Подаём с шариком мороженого и ганашем.

Молочный шоколад-120 гр

Ванильный соус-110 гр

Колотый лед- 185 гр

Ванильное мороженое- 50 гр

Фондю черный шоколад -10 гр

Рецепт шоколадного десерта такой: смешать в блендере молочный шоколад, ванильный соус и лёд, вылить в кружку, положить сверху шарик мороженого и полить чёрным фондю