Бисквитный торт

Ингредиенты

Для приготовления бисквитного торта потребуется:

яйца - 6 шт.;

сахар - 1 стакан;

мука - 1 стакан;

ванильный сахар - по вкусу.

Для большого торта можно взять 12 яиц, 2 стакана сахара и 2 стакана муки.

Для сиропа:

сахар - 130 г;

вода - 120 мл.

Для крема:

сгущенное молоко - 1 банка;

вареное сгущенное молоко - 1 банка;

сливочное масло - 200 г;

конфеты m&m's - 1 пачка.

Этапы приготовления

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с половиной нормы сахара и добавить ванильный сахар.

В отдельной посуде взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар.

Добавить к желткам белки и аккуратно перемешать движениями снизу вверх, ввести просеянную муку и ещё раз аккуратно перемешать. Тесто должно быть воздушной консистенции.

Разъемную форму смазать сливочным маслом или выстелить пергаментом, вылить тесто.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Духовку можно открыть не раньше, чем через 10-20 минут: при понижении температуры бисквит может опасть. Готовность можно проверить с помощью деревянной палочки или зубочистки (она должна быть сухой, когда вынимаешь ее из коржа).

Готовый бисквит вынуть из формы, остудить на решетке и разрезать на две части. Я готовила 2 бисквита и при разрезе вышло четыре коржа.

Приготовить сироп: сахар залить водой и проварить на огне 5-7 минут, при желании в сироп можно добавить ром или ромовую эссенцию. Коржи пропитать сиропом. Для приготовления крема для бисквитного торта взбить сгущенное молоко с 100 граммами масла в пышную массу.

Выложить коржи друг на друга, смазывая их щедро кремом. Вареное сгущенное молоко взбить миксером с оставшимся сливочным маслом и смазать бисквитный торт сверху.

Выложить коржи друг на друга, смазывая их щедро кремом. Вареное сгущенное молоко взбить миксером с оставшимся сливочным маслом и смазать бисквитный торт сверху..

Убрать торт на ночь в холодильник, чтобы он хорошо пропитался кремами. И можно кушать очень вкусный бисквитный торт.

Приятного аппетита!