-5 °С
Облачно
Все новости
Рецепты
21 Марта 2019, 12:01
Заливной пирог «Сметанник»
Это самый нежный заливной пирог, который я пробовала. Нежное и воздушное тесто. И нежная сметанная начинка с ванильным ароматом никого не оставит равнодушным.ИнгредиентыДля тестатеплое молоко 200 млсухие дрожжи1 ч.л. (или 12 гр живых дрожжей)яйцо 1 шт.соль 1\4 ч.л.сахар 2 ст.л.растительное масло 2 ст.л.мука 350 грДля заливкисметана (жирность 20–30%)500 мляйца 4 шт.сахар 110 грванильный сахар 2 пачки (20 гр)
Приготовление:
Способ приготовления
1. Смешайте теплое молоко, сахар и яйца.
2. В отдельной миске смешайте 200 гр просеянной муки с солью и добавьте к ним приготовленную смесь из жидких ингредиентов. Все тщательно перемешайте венчиком.
3. Добавьте еще 100 гр просеянной муки, вымесите руками и при необходимости добавьте еще немного муки, мне понадобилось еще 1 ст.л. муки.
4. Когда тесто станет немного плотным, добавьте растительное масло и в миске вымесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но при этом и не должно быть плотным.
5. Тесто оставьте подходить в миске под пленкой на 1 час.
6. Для начинки смешайте сметану, яйца, сахар и ванильный сахар до однородной массы. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
7. Подготовьте форму для выпечки, предварительно смазав ее растительным маслом.
8. Притрусите стол небольшим количеством муки и немного вымесите тесто, сформировав шар.
9. С помощью скалки раскатайте лепешку, диаметр должен быть немного шире, чем форма для выпекания. Толщина теста должна быть примерно 5 мм.
10. Тесто немного притрусите мукой и с помощью скалки перенесите его на форму, распределив по всей поверхности и сформировав бортики высотой 5-6 см.
11. Залейте сметанную смесь и отправьте в духовку выпекаться при температуре 180 градусов на 35-40 минут.
12. Когда пирог будет готов, не вынимайте его, оставьте в духовке с открытой дверцей доходить еще 20 минут.
13. Когда пирог полностью остынет, только тогда вынимайте его из формы.
Всем приятного чаепития!
Читайте нас:
© 2024 Сайт газеты "Благоварские вести" Благоварского района Республики Башкортостан. Копирование материалов с сайта разрешено только с письменного согласия администрации сайта.
Телефон
8(34747)4-01-25
Адрес
452740, Республика Башкортостан, Благоварский район, с.Языково, ул.Пушкина, д.22
Рекламная служба
8(34747)4-01-27
Редакция
8(34747)4-01-25
Сотрудничество
8(34747)4-01-27
Отдел кадров
8(34747)4-01-32