Слово о школьном поваре

Ведь речь идет о питании, здоровье детей и подростков. Тут надо обладать какими-то особыми качествами, чтобы ежедневное приготовление пищи не стало монотонным занятием, а каждый день привносил что-то интересное, необычное.

Работая в системе общепита с некоторым перерывом почти 40 лет, Разиля Акрамовна не растеряла творческого подхода к своей профессии. Еще девушкой она начала торговать в школьном буфете Такчуринской школы. Ей нравилось общаться с детьми, так и прикипела к школьной системе.

Выйдя замуж за кучербаевского парня Разиля Карамовича Гильванова, она начала работать в местной школьной столовой. Позже окончила курсы поварского дела в языковском профучилище.

Как говорит Разиля Акрамовна, ООО «ОптТорг» обеспечивает их всеми необходимыми продуктами, полуфабрикатами, овощами и фруктами, молочной продукцией, хлебом. Технологи составляют меню на 10 дней, большинство учащихся кормят по типу питания «завтраки», и только 5 учащихся с ограниченными возможностями здоровья питаются и обедом, и завтраком. 126 учащихся надо накормить, потом убрать и вымыть посуду и оборудование, также навести чистоту и порядок в помещении.

И так каждый день с семи или восьмого часа она на работе. Бок о бок с ней трудится молодой повар Светлана Ахметшина. По её словам, Разиля Акрамовна очень опытный наставник, всему обучает с терпением и любовью. Действительно, уже один взгляд этой женщины с приветливой улыбкой на лице и искрящимися черными глазами внушает доверие, а когда она заговорит ласковым голосом, даже непослушные дети слушаются и начинают кушать.

В четверг была отличная безветренная погода, и весь коллектив Старокучербаевской школы вышел на субботник. Поэтому детей покормили раньше, чтобы у них были силы на общественную работу. Поинтересовавшись мнением нескольких учащихся, мы убедились в том, что школьные повара вкусно кормят.

Разилю Акрамовну и ее молодую помощницу ценят и в «ОптТорге», ставят в пример другим коллегам-поварам. Как отзывается Р.Гильванова, им тоже приятно их внимание, руководство предприятия постоянно поздравляет с праздниками, поддерживает, нацеливает на повышение профессионального мастерства.

Эльвира Хасанова.

Фото Сергея Константинова