Врачи назвали самые вредные салаты на новогоднем столе

Салаты занимают важное место на праздничном столе, однако не все из них можно назвать полезными для организма. Врач-гастроэнтеролог Элена Уразакова поделилась с UfaTime.ru списком самых нежелательных салатов.

«Среди разнообразия блюд, которые традиционно появляются на новогоднем столе, салаты занимают особое внимание. Тем не менее, некоторые из них могут содержать много калорий и не отличаться полезными свойствами. Поразмышляем, какие из салатов могут оказаться самыми «вредными» в праздничную пору».

Оливье. Этот знакомый всем новогодний салат стоит на первом месте в списке самых неблагоприятных для здоровья. Главной причиной этого является большое количество майонеза, который значительно увеличивает количество жиров и калорий в блюде. «Кроме того, такие ингредиенты, как колбаса, картофель и вареные яйца, также способствуют увеличению общей калорийности. Обычно порция оливье содержит около 200–300 ккал на 100 граммов, а при щедром добавлении майонеза это число может оказаться значительно выше».

Селедка под шубой. Это еще одно любимое блюдо на новогоднем столе. Хотя сама по себе сельдь полезна благодаря высоким содержаниям омега-3 жирных кислот, ее сочетание с майонезом, картошкой, морковью и свеклой придает этому салату тяжелую структуру, неблагоприятно влияющую на пищеварение. Калорийность селедки под шубой примерно составляет 190–250 ккал на 100 граммов.

Мимоза. Этот салат также часто украшает новогодний стол. Его готовят с использованием консервированной рыбы, которая может содержать много соли, а также добавляют яйца, сыр и майонез. Это сочетание делает мимозу довольно калорийной и менее полезной.