Почему так подорожали продукты?

 Но теперь, чтобы накормить семью, приходится выбирать продукты подешевле и, как правило, невысокого качества. Потому что цены взлетели, а реальные доходы людей остались прежними.    Особенно уязвимыми оказались социально незащищенные слои населения, для которых продовольственная корзина - значительная часть расходов. Так, с на­ча­ла года све­жие огур­цы по­до­ро­жа­ли на де­сят­ки про­цен­тов, и стоят в среднем 900 рублей за килограмм. Но если без огурцов можно обойтись, раз уж они встали в один ряд с южными фруктами, то без хлеба и хлебобулочных изделий, молока и молочных продуктов, куриных яиц и мяса – трудно представить стол обычной семьи. Как мы знаем по опыту прошлых лет, взлет цены на один продукт превращается в правило для всех торговцев. Ожидания Минсельхоза о снижении цен на огурцы с наступлением весенне-летнего сезона обнадеживают, но не гарантируют полной стабилизации. Подорожание куриных яиц, несмотря на рост мощностей птицефабрик, демонстрирует, что внутренний рынок – не абсолютно закрытая система.

Повышение НДС до 22%, рост стоимости кормов и другие издержки неизбежно складываются в конечную цену. Это означает, что инфляция будет сохраняться, поднимая цены к новому, более высокому рыночному уровню. Хотя, по оцен­кам ана­ли­ти­ков, цена на яйца не до­стиг­нет максимума 2023 года, ко­гда она подскочила на 60%. Прогнозы экономистов и аналитиков рынка на 2026 год не утешают. Ожи­да­ется ро­ст цен на греч­ку (до 25–30%), хлеб (до 10% в за­ви­си­мо­сти от сор­та), кар­то­фель (се­зон­но до 50–100%) и ряд дру­гих ба­зо­вых про­дук­тов. Что делать? Как адаптироваться к развитию событий по удорожанию продуктовой корзины? Мы попросили прокомментировать ситуацию депутата Госсобрания – Курултая РБ Ильгама Галина. - Считаю, что инфляция в два раза выше заявленной Центробанком. Во всяком случае, продовольственная инфляция. Мы видим ее на ценниках. Мне вообще непонятно: цена на зерно пшеницы упала до 6,5 рубля за килограмм, а стоимость хлеба на полках магазинов при этом выросла! Молоко у фермеров переработчики скупают по 37 рублей за один литр, а в магазине оно стоит с ценниками по 100-120 рублей! Откуда такие накрутки и наценки? Куда смотрит федеральная антимонопольная служба?

Выход я вижу в решении двух задач. Первая – создать сеть фермерских магазинов шаговой доступности, которые перебьют высокие цены у сетевых супермаркетов. Здесь нужна поддержка республики. Сами предприниматели в одиночку не сумеют создать здоровую конкуренцию по ценам. Несколько лет назад мы начинали подобный проект под названием «Продукт Башкортостана». Можно его реализовать. Вторая задача – возвращаться к натуральному хозяйству, особенно в сельской местности. Как можно жить в деревне, и не держать скотину, птицу? Не выращивать в огороде картошку, помидоры, огурцы? Когда люди от всего этого отказались, они сыграли на руку сетевикам. В итоге вынуждены покупать огурцы и картошку по высокой стоимости. Садоводам надо помогать в выращивании урожая, создавать им условия для реализации в магазинах. Пусть небольших, но куда гарантированно пойдет покупатель. У многих городских семей есть бабушки в деревнях, значит, есть возможность самим себя прокормить. Я сам родом из деревни, и нахожу время потрудиться в огороде. Все овощи сажаю, и всех призываю это делать. Во-первых, у вас будет продовольственный запас на осень-зиму, к тому же, намного вкуснее магазинных овощей, ягод, фруктов. Во-вторых, сэкономите большую часть своих денег, которую сейчас тратите на покупки. А если еще и самим откармливать на мясо бычков, поросят, уток, цыплят, держать корову или козу для молока – получите еще больше своего натурального продукта. А излишки можно продавать соседям или на переработку предприятиям. Просто нужно победить свою лень, подняться с дивана и самим себя накормить! Тогда и цены в магазинах сами собой упадут вниз.  

Фото: Олеся Вильданова