+17 °С
Ясно
Новости
2 Июля , 12:16
Классика лета: нежный заливной пирог с ягодной кислинкой
Сезон свежих ягод — лучшее время для экспериментов с выпечкой. Этот пирог особенно хорош тем, что он универсален: подойдут и клубника, и смородина, и ежевика, и лесная ягода. Сочетание рассыпчатого песочного теста и шелковистой заливки делает его невероятно нежным
Классика лета: нежный заливной пирог с ягодной кислинкой
Ингредиенты для теста: мука - 400 г, маргарин - 120 г, сахар - 100 г, яйца - 2 шт., разрыхлитель - 1 ч. л. Для начинки: ягоды - 250 г. Для заливки: сметана - 200 г, сахар - 100 г, яйца - 2 шт., мука - 2 ст. л.
Готовим: замесим тесто, соединив жидкие и сухие компоненты, и дадим ему настояться на холоде.
Отдельно приготовим заливку, тщательно взбив сметанную массу. Выложим тесто в форму с высокими краями, наполним ягодами и равномерно зальем сметанной смесью. Отправляем в разогретую духовку на 35 - 40 минут.
Подаем теплым или полностью остывшим — вкусно в любом виде!
