В Башкирии внедряют «меню свободного выбора» для школьников

31 августа в Правительстве Башкортостана прошло рабочее совещание под председательством премьер-министра Андрея Назарова. В нем приняли участие главы администраций муниципалитетов и руководители республиканских ведомств. Ключевой темой встречи стала готовность школ к 1 сентября, включая организацию горячего питания.

Андрей Назаров заострил внимание на том, что качество еды для школьников находится под особым контролем. Он отметил положительную динамику: нарушения технологии приготовления блюд зафиксированы лишь в 5% организаций против 9% в прошлом году. С нового учебного года по всей республике вводится меню «свободного выбора» — ранее этот формат успешно прошел обкатку в Уфе и Стерлитамаке. Глава кабмина также указал на системную работу по модернизации пищеблоков:

• Сибай: закуплены пароконвектоматы;
• Нефтекамск: в одной из школ силами операторов создана столовая в формате эко-кафе, в другой обновлено оборудование;
• Кармаскалинский район: местный оператор расширил собственное производство продуктов. «Эти меры позволят повысить качество школьного питания и создать приятную атмосферу во время приема пищи. Работу нужно вести планомерно», — резюмировал Андрей Назаров.

Детальный доклад о подготовке представил исполняющий обязанности министра торговли и услуг республики Василий Таболин. По его словам, со 2 сентября возобновляются мониторинговые выезды в образовательные учреждения — до конца года планируется посетить около 284 школ. Кроме того, согласована с Роспотребнадзором единая программа производственного контроля.

Значительная часть доклада была посвящена цифровизации отрасли. Оператор системы Башкирский регистр социальных карт (БРСК) запустил платформу «Образование+». Ее возможности включают:

• единый личный кабинет для родителей с доступом к меню, балансу счета и истории платежей;
• встроенный искусственный интеллект: алгоритмы анализируют рацион ребенка и дают рекомендации семьям, а операторам помогают составлять сбалансированное меню;
• создание единого «Регионального центра мониторинга питания». Система объединит все данные — от движения денежных средств до отчетности каждой столовой — и предоставит к ним доступ администрациям и поставщикам, сделав процесс полностью прозрачным.

Подводя итоги совещания, Андрей Назаров поручил Минторгу региона совместно с Управлением Роспотребнадзора разработать и внедрить в интернатах с круглосуточным пребыванием новый график — пяти-шестиразовое питание детей.

Гульназ Салаватова.